「くるみそば 仙波」は、「株式会社 山陽」及び「有限会社 センバフーズ」が運営しています。
| ■社名 | 株式会社 山陽 |
|---|---|
| ■創立 | 昭和24年 |
| ■設立 | 昭和54年 |
| ■資本金 | 1,000万円 |
| ■売上高 | 4億円（平成6年度実績） |
| ■役員 |
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| ■事業内容 |
セントラルキッチン業務 食品の製造・販売及び開発 飲食店舗の企画・開発・管理 貸ビルの管理（山陽神田ビル、山陽赤羽ビル） |
| ■関連会社 |
有限会社 センバフーズ そば処仙波： 青山店 渋谷区神宮前4-4-7 TEL:03-5474-5977 秋葉原店 千代田区神田松永町2-1 TEL:03-3251-8645 |
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昭和24年洋菓子喫茶として創業して以来「食文化への貢献」をモットーに現在まで歩んで参りました。時代の変化と共に日本そば店へと、主力業務を移しましたが、創業時の精神は今も変わりありません。その間、当社をとりまく社会情勢も急激に変化をとげましたが、着実に事業を拡大し、昭和63年、CIを導入以来、更なる跳躍に向け「ステップ・トゥ・ザ・フューチャー 明日へ向けて行動しよう！」を掲げ、今後もFCシステム・全国展開・総合食品メーカーへの発展等、常に果敢に新たなる挑戦をして参ります。
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| 昭和24年 | 日本橋にて、創業者：影山武保がティールーム「シロフジ」創業 |
|---|---|
| 昭和44年 | 日本橋を中心に都内7店舗のチェーン店となる |
| 昭和45年 | 日比谷にて「そば処 仙波」「とんかつ波八」有楽町店開店、日本そば店への主力業務移行の計画・準備を始める。 |
| 昭和49年 | 北区赤羽に山陽ビル（地下1階、地上7階）完成 |
| 昭和51年 | 現主力商品のひとつ「くるみそば」の開発・製造特許の取得 「そば処 仙波 日比谷店」開店 |
| 昭和54年 | 業務拡大に伴い「有限会社 山陽」設立、法人経営に移行 「そば処 仙波 秋葉原店」開店 |
| 昭和57年 | 「そば処 仙波 日本橋店」開店 |
| 昭和63年 | CI導入、新店舗の増設、福利厚生の充実を目指す |
| 平成2年 | 神田松永町に本社ビル（地下1階、地上5階）完成 本社業務、及び秋葉原店を本社ビル内で営業 |
| 平成5年 | 「そば処 仙波 青山店」開店 |
| 平成7年 | 「そば処 仙波 神田店」開店 |
| 平成8年 | 有限会社より株式会社に組織変更 |
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